エジプトからのブログで初日の夜に食べたエジプト料理も紹介しましたが、

その後も滞在期間中、ほぼ全部の食事をエジプト料理に挑戦しました。(￣ー￣)v

ブラジルのフェイジョアーダもそうですが、

僕的に一番の興味は、やっぱ庶民の味です。

シュラスコも豪華で美味しいけど、

誰もが日常の中で食べるソウルフードのほうにひかれます。

さて、そんなエジプトのソウルフードの中で

僕が一番、好きになったのはコシャリっていう食べ物です。

まず、行ったレストランはこんな感じ。(￣ー￣)v

名前忘れちゃったけど、綺麗なお店だったよ。(￣ー￣)v

で、食事のときは必ずサラダが出てきます。

新鮮な野菜は、カイロの自慢だそうです。

これまたカラフルだけど

全部、見た目と違って、すごくあっさりしていて美味しいです。

ちょっとメキシコ料理に味付けが似てるのも有った。

そして、これが国民的料理コシャリ。(￣ー￣)v

なんだか　得体の知れない丼みたいでしょ？？

中身は、ちょっとうろ覚えだけど、

基本は、ライスと短い麺と短いマカロニにレンズ豆とウズラ豆にあげたタマネギ。

それにちょっとエスニックなトマトソースをたっぷりかけて

あとはお好みで、お酢とタバスコ的なスパイシーなソースをかけて混ぜて食べる。

あまりに美味しかったので、日本で食べられますか？　と交流基金の所長の高橋さんに聞くと

東京のエジプト料理屋でも食べられると。

ただ、エジプトで１００円くらいのコシャリが東京では１０００円くらいはすると。

┓(￣∇￣;)┏　┓(￣∇￣;)┏　┓(￣∇￣;)┏　　許せん東京！！（笑）

てなわけで、他にも色々、デザートとか、美味しい物だらけのエジプトでした。

ではでは、またまた　ツービーコンテニュ～€懊€懊€怐@からの日常へ　ヽ(￣▼￣*)ノ

昨日は、YAMATOの劇場用のエンディング曲の歌入れをしました。

帰国後ずっと作詞をしていたやつです。

タイトルは「ヨーソロー　縲恊ｯの海を越えて縲怐vです。

作詞作曲俺。

アレンジ須藤賢一。

そして演奏は、ブロードウェイです。

でもって、井上君のアイデアでコーラスは福ちゃんにやってもらいました。

福ちゃんの声って、優しく歌って重ねると全盛期のジョンレノンみたいなトーンになる。

上手いコーラスより、こういう個性がにじみ出るほうが好き。

なんでもそうだ。　ワンアンドオンリーが最高なんだよ。(￣ー￣)v